Supercongelamento

Este é um exemplo de um controverso experimento de supercongelamento da água.
Ao que parece, a água pura (acredito que seja água destilada) consegue se manter líquida em temperaturas abaixo de zero grau centígrado, podendo, em alguns casos, atingir -42 graus em estado líquido. Não sei se isso realmente é verdade mas me disseram que baixando ainda mais a temperatura a água voltaria a se congelar.
È com esta temperatura de -42 graus que você adiciona a água destilada em um recipiente á temperatura ambiente. Ao colidir com o ambiente e formar bolhas de ar, um efeito em cadeia se inicia e o líquido começa a congelar como que por mágica. A percepção que temos é que a água está esfriando, mas na verdade ela está esquentando e saindo de seu estado supercongelado-líquido para o próximo estado, que é o sólido. Doido isso, né?
Eu mesmo já vi acontecer de esquecer uma garrafa de coca-cola no freezer e quando derramei a coca-no copo ela estava líquida, aí começou a congelar e o gelo tomou conta de toda a garrafa em menos de dois segundos.
Então suponho que isso deve ser real.
Mais exemplos:
Supercongelante 1
Supercongelante 2
Supercongelante 3

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9 comentários em “Supercongelamento”

  1. Isso ja aconteceu comigo (com mate) várias vezes! E foi em congelador de casa comum. Quando eu tirei a garrafa do congelador, o mate estava líquido, depois de colocado no copo ele congela…ficando nesse estágio meio “gelo de congelador”, meio sólido…e se não colocar logo no copo ele entala no gargalo da garrafa…até congelar todo…aí adeus mate pq depois fica uma droga pra beber.

  2. deve ser o mesmo q acontece com uma garrafa de cerveja mto gelada e vc pega nao meido na garrafa com a mao em cheio e a cerveja congela enrando em ontado com o calor da sua mao ( tem q pegar na parte superior da garrafa pra isso nao acontecer )

  3. Explicação: a água torna-se gelo a 4°C, qdo atinge a maior densidade possível…depois ela volta a ser líquida…isso explica pq um lago congela na superficie e não no fundo…

  4. Ñ sei qt a vcs…Mas isso m deu 1 P*** vontade d tomar sorvete ! *rs.
    Sabe akele raspadinho d gelo c xarope d essências d frutas ? HUUUMMMmmm…. 😛

    (Desde q entrei d dieta tô + gulosa do q nunca ! Tudo m lembra comida ! Ainda bem q ñ passa da vontade… Tô seguindo firme a dieta !! Hehehehe…)

  5. Pelo que eu li o congelamento dessa “água” é feita misturando acetato de sódio perto do ponto de ebulição da água…

    http://www.youtube.com/watch?v=v7Kc4G6RyPI&feature=related

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