sábado, fevereiro 15, 2025

O estranho efeito Mpemba

Essa é gump! 

Pegue dois recipientes com água, sendo agua quente num copo e água fria no outro. Leve ao freezer. Qual você acha que vai congelar mais rápido?

Claro que o frio, certo?

mpemba after | Ciência | ciência, curioso, estranho, gelo

Não. Você está errado! É o quente, e esse é o mistério chamado “Efeito Mpemba”. 

A água quente congela mais rápido. Muitos cientistas tentaram explicar o estranho “bug da matrix”,  mas ninguém o explicou de forma satisfatória até hoje. Aqui estão algumas possíveis explicações:

A hipótese mais comumente proposta – e provavelmente de certa forma responsável pelo efeito – é que a água quente evapora mais rapidamente, perdendo massa e, portanto, precisando perder menos calor para congelar. No entanto, os cientistas também demonstraram o efeito Mpemba com recipientes fechados onde não ocorre evaporação.

Outra especulação teórica é que a água desenvolve correntes de convecção e gradientes de temperatura à medida que esfria – um copo de água quente em resfriamento rápido terá maiores diferenças de temperatura e perderá calor mais rapidamente da superfície, enquanto um copo de água uniformemente frio tem menos de diferença de temperatura, e há menos convecção para acelerar o processo. Mas essa ideia também não foi totalmente verificada.

No entanto, um estudo liderado por Xi Zhang na Universidade Tecnológica de Nanyang em Cingapura, disse que a razão para o efeito Mpemba se deve às propriedades únicas das ligações moleculares que mantêm a água unida.

Uma única molécula de água é feita de um grande átomo de oxigênio unido a dois átomos de hidrogênio com ligações covalentes (uma ligação química que envolve o compartilhamento de dois pares de elétrons entre os átomos).

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Mas quando um átomo de hidrogênio em uma molécula se aproxima de um átomo de oxigênio em outra molécula de água, ele se liga a ele, criando o que é chamado de ligação de hidrogênio.

São essas ligações de hidrogênio que se comportam de maneira peculiar e têm chamado a atenção dos pesquisadores.

No entanto, alguns físicos notaram que a explicação não pode ser usada atualmente para prever novas propriedades da água que poderiam ser criadas pelo encurtamento das ligações covalentes, por exemplo, de modo que há uma etapa a percorrer antes que o mistério seja resolvido de forma satisfatória.

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Philipe Kling David
Philipe Kling Davidhttps://www.philipekling.com
Philipe Kling David, autor de mais de 30 livros, é editor do Mundo Gump, um blog que explora o extraordinário e o curioso. Formado em Psicologia, ele combina escrita criativa, pesquisa rigorosa e uma curiosidade insaciável para oferecer histórias fascinantes. Especialista na interseção entre ciência, cultura e o desconhecido, Philipe é palestrante em blogs, WordPress e tecnologia, além de colaborador de revistas como UFO, Ovni Pesquisa e Digital Designer. Seu compromisso com a qualidade torna o Mundo Gump uma referência em conteúdo autêntico e intrigante.

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