Das coisas que já compramos aqui pra nossa casa, uma das mais úteis sem a MENOR sombra de dúvida, foi a Air Fryer.
O Que é um Air Fryer?
Basicamente, é uma espécie de panela que usa um turbilhão de ar super quente para “fritar” sem gordura.
Você já imaginou desfrutar de suas comidas favoritas, como batatas fritas e frango crocante, sem a necessidade de mergulhá-los em óleo quente?
É aqui que entra o Air Fryer, também conhecido como “secador de ar” ou “fritadeira de ar”. Este aparelho revolucionário utiliza tecnologia de circulação de ar quente para cozinhar alimentos de forma rápida e saudável, resultando em uma textura crocante semelhante à fritura tradicional, mas com muito menos óleo.
E sabe que eu não levava muita fé? Sempre fui fã do forno de micro-ondas, que me parece mágico, já ate fiz post sobre isso aqui.
A Air Fryer e seu criador
O engenheiro holandês Fred van der Weij inventou a air fryer em 2006, para que pudesse cozinhar alimentos crocantes com pouco óleo. Sua chave foi a ideia que ele patenteou – a tecnologia de turbilhão de ar.
Sua filha Suus explica como sua máquina passou de um protótipo de madeira semelhante a um canil para o fenômeno global que é hoje.
Hoje em dia, existem muitos tipos diferentes de air fryer e, graças à sua popularidade nos últimos anos, gourmets criativos construíram carreiras inteiras compartilhando receitas online, especialmente no TikTok.
Fred morreu de câncer em 2022, mas Suus conta a Jane Wilkinson sobre o imenso orgulho que sua família tem por seu pai. fonte
Benefícios do uso da Air Fryer
- Saúde: Redução significativa do consumo de óleo, tornando-o ideal para dietas saudáveis.
- Versatilidade: Não se limite à fritura. Cozinhe, grelhe, asse e até defume uma variedade de alimentos.
- Fácil Limpeza: A maioria dos componentes é lavável na máquina de lavar louças, facilitando a manutenção.
- Economia de Energia: Geralmente, mais eficiente em termos de energia do que fornos convencionais para pequenas porções.
Dicas de ouro para usar a Air Fryer como um profissional
- Tempo e Temperatura: Ajuste ambos de acordo com o alimento. Peixes e legumes requerem menos tempo e temperatura do que carnes mais duras.
- Não Superlote!: O ar precisa fluir dentro do forno. Assim, cozinhe em levas para garantir a circulação uniforme de ar e resultados perfeitos, ou compre um modelo de air fryer grande.
- Experimente Marinadas: Tempere seus alimentos antes de cozinhar para realçar os sabores.
Ao longo do tempo em que estamos com uma air fryer sendo usada todo santo dia na nossa casa, vimos que algumas coisas são realmente maravilhosas e fazem jus ao que se espera desse utensílio que se tornou indispensável pra nossa vida:
1- Linguiça: Esse alimento parece que foi CRIADO para ser usado na Air Fryer. Use e venha me agradecer.
2- Esquentar o pão: A “air fraier” esquenta muito bem pão, pizza do dia seguinte e qualquer coisa de farináceo MUITO melhor que o microondas, que costuma deixar borrachudo. Mas ela é MUITO rápida e se você der mole queima.
3- Carnes em geral: Ficam muito boas.
3 Receitas imperdíveis para iniciar sua jornada com a sua Air Fryer
1. Batatas Fritas Caseiras com Ervas
- Ingredientes: 2-3 batatas, 1 colher de sopa de azeite, sal, pimenta, ervas frescas picadas (opcional)
- Modo de Preparo: Corte as batatas em tiras finas, tempere. Cozinhe no Air Fryer a 200°C por 12-15 minutos, sacudindo na metade do tempo.
2. Frango Grelhado com Limão e Alho
- Ingredientes: 2 peitos de frango, 2 dentes de alho picados, suco de 1 limão, azeite, sal e pimenta
- Modo de Preparo: Tempere o frango. Cozinhe no Air Fryer a 180°C por 10-12 minutos, virando na metade do tempo.
3. Legumes Crocantes com Pimenta
- Ingredientes: Mistura de legumes (brócolis, couve-flor, etc.), 1 colher de sopa de azeite, pimenta preta, sal
- Modo de Preparo: Tempere os legumes. Cozinhe no Air Fryer a 190°C por 5-7 minutos, sacudindo na metade do tempo.
Minhas dicas para comprar uma airfryer
Toda air fryer, seja quadrada, redonda, vermelha, preta, cromada, com quinas arredondadas e tela de cristal líquido basicamente faz a MESMA COISA. Um ventilador potente lança um influxo de ar super quente através de uma resistência em cima do forno que frita o alimento dentro dele. Não tem magia nem tampouco espiritismo. É a pura Física.
Dito isso, nem todo aparelho é igual. Há diferenças: A maior diferença está na estrutura. Alguns modelos são de plástico térmico, outros de metal, alguns descascarão com pouco tempo de uso, e alguns (normalmente os mais baratos) com o tempo vão soltar o maldito cabo que é preso com dois parafusinhos de merda e isso vai te dar MUITO ódio no coração, hahahaha (adivinha como eu sei?).
CUIDADO: Dicas para não errar comprando ER FRAIER
Observe isso. O ponto fraco das air fryers está na ALÇA da bandeja do forno. NA hora de comprar VERIFIQUE ATENTAMENTE como essa alça está estruturada na bandeja. Normalmente a bandeja se separa em duas partes: A panela e o cesto, sendo que ela é parte do cesto.
Essa alça precisa ser Muito bem construída. Veja se a estrutura é ogra. Se ela for frágil você sabe que sua Er Farier (obs: eu escrevo errado intencionalmente errado pq muita gente não sabe escrever air fryer e pode vir aqui pegar as dicas)
estará com você só até a próxima Black Friday. Procure itens feitos pra durar, mesmo que eles custem um pouco mais.
A Air Fryer é muito mais do que um aparelho de cozinha – é uma porta para uma culinária mais saudável, criativa e deliciosa. Com estas dicas e receitas, você está pronto para desvendar todo o potencial do seu Air Fryer e transformar suas refeições diárias em verdadeiras experiências gastronômicas.
Compre com Sabedoria: 10 Dicas Essenciais para Escolher a Air Fryer Perfeita para Você!
A Air Fryer revolucionou a forma como cozinhamos, oferecendo uma alternativa saudável e fácil para desfrutar de alimentos crocantes sem o excesso de óleo. No entanto, com o mercado inundado de opções, escolher a Air Fryer certa pode ser um desafio. Aqui estão 10 dicas essenciais para guiá-lo na busca pela Air Fryer perfeita para suas necessidades:
1. Defina Seu Orçamento
- Antes de mais nada, estabeleça um limite de gasto. As Air Fryers variam significativamente em preço, de acessíveis a modelos de luxo.
2.Capacidade: Quantos Você Cozinha?
- Para um(a) só? Uma capacidade de 2-3 litros pode ser suficiente.
- Família grande? Opte por modelos com 5 litros ou mais.
3. Funções e Modos de Cozimento
- Além de Fritar: Procure por modelos com opções de grelhar, assar, cozinhar no vapor, e até defumar para mais versatilidade.
4. Controles: Digital vs. Analógico
- Digital: Oferece precisão e facilidade, especialmente para receitas específicas.
- Analógico: Simplicidade e menos chances de falhas eletrônicas, mas pode demandar mais ajustes.
5. Potência: Quão Rápido Você Precisa?
- Pressa é sua? Modelos de maior potência (1600W ou mais) cozinham mais rápido.
- Economia de Energia? Opções de menor potência podem ser mais eficientes para pequenas porções.
6. Fácil Limpeza: Um Fator Chave
- Cestos e Bandejas Removíveis: Facilitam a limpeza e são geralmente laváveis na máquina de lavar louças.
7. Marca e Reputação
- Pesquise: Leia reviews, verifique a garantia oferecida e a reputação da marca no mercado.
8. Certificações de Segurança
- Verifique: Certificações como UL (Underwriters Laboratories), ETL (Intertek), ou equivalentes na sua região, garantem padrões de segurança.
9. Acessórios Inclusos e Compatíveis
- Kit de Início: Alguns modelos vêm com utensílios de cozinha, como espátulas e recipientes.
- Compatibilidade: Verifique se há acessórios adicionais disponíveis para compra, como cestos extras.
10. Garantia e Suporte ao Cliente
- Garantia: Opte por marcas que ofereçam garantia estendida.
- Suporte: Acesse fóruns, redes sociais e sites da marca para avaliar a resposta a dúvidas e reclamações.
Qual a melhor Air Fryer do mercado?
É difícil apontar a melhor air fryer, porque a cada dia novos modelos vão aparecendo e novas funcionalidades vão sendo trazidas ao mercado, sempre ávido por uma air fryer de qualidade e preço bom.
Mas a Proteste testou recentemente as air fryers do mercado e você pode ver a analise deles aqui.
Num teste criterioso com 20 modelos diferentes de air fryers, a proteste chegou a uma nota alta para este modelo aqui:
Neste teste comparativo, a fritadeira Philips Walita Airfryer Viva foi considerada a melhor do teste dentre todas as testadas. Com nota 88, que classifica o produto como excelente qualidade, a fritadeira foi a que se saiu melhor ao avaliarmos os seguintes critérios:
- teste prático;
- manual de instruções;
- garantia;
- ruído;
- segurança térmica;
- segurança elétrica;
- desempenho energético;
- versatilidade.
Os modelos Cadence FRT550 e Cadence FRT525 foram consideradas as escolhas certas, por apresentarem um bom custo-benefício.
Conclusão
Escolher a Air Fryer perfeita não precisa ser um desafio. Com essas 10 dicas, você estará bem equipado para encontrar o modelo que melhor atende às suas necessidades culinárias, tornando cada refeição uma experiência gastronômica saudável e deliciosa.
Bom, eu vou ficando por aqui. Espero que esse post tenha sido útil pra você. Caso saiba de alguém que esteja pensando em comprar uma Air Fryer, mande meu post pra ela, que isso me ajuda a manter o site tendo visitas, porque tá brabo, não vou te enganar não, hehe.
