Empresa cria fruta mista de chocolate com morango
Caraca, é impressionante como a ciência pode ser usada para tudo. Saiu na Japan Times que a tecnologia atingiu o universo dos sabores.
Segundo Norimitsu Kameshima, vice presidente da empresa FCOM baseada em Tóquio, “Nosso negócio começou com a idéia de criar frutas que tenham, sabor misto”
A tecnologia de infusão da FCOM consiste em supercongelar o morango para remover a água e então infundí-lo com chocolate entre as fibras. O resultado é um morango aparentemente normal, que ao ser comido revela um forte sabor de chocolate.
A tecnologia desenvolvida pela FCOM promete revolucionar o mundo dos doces, comidas e alimentos em geral.
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